日本宮城縣的磷蝦

作者: 青蛙巫婆日期: 2009-06-25 22:08

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這就是我這幾天在世貿南港館的主打對象－日本宮城縣三陸的磷蝦。僅此一味，沒有別的。
這也是我有點閒的理由，因為大家在吃完附近的各種有的沒的之後，看到磷蝦的反應除了扭頭就走以外，主要有以下幾類：
第一種是：「又是小魚」＝這是磷蝦。
第二種是：「明蝦？」＝我發音有很不清楚嗎？
第三種是：「啊你們把這麼小隻的蝦也撈起來喔」＝蝦苗的長像不是這樣ㄟ
第四種是：「這是櫻花蝦吧」＝櫻花蝦的產地
比較溫暖，這個棲息地不一樣啦
第五種是：「粉紅色的吻仔魚耶」＝就說是磷蝦呀……（還有一個人看成鮭魚鬆）
第六種是：「南極蝦？」＝這個有上道，不過這是日本東北太平洋岸才有的磷蝦啦！
當然，還有一些沒說「南極」，卻也知道磷蝦的人，就會確認或是對同行者說：「這是鯨魚吃的那個喔」=沒錯沒錯，鬚鯨濾食的就是這類。
再被問到這種磷蝦跟其他的有什麼不同的時候，我就會有點臭屁的開始從很久很久以前，我爸從海功號帶回一大堆南極磷蝦磚，吃得我每天看著碗就想掉眼淚的經驗說起。（有一位男士說：「海功號是五年級同學的共同記憶，我不知道、我不知道……」然後笑著走開）
南極磷蝦的個頭比宮城縣的大了快一倍，但是皮和肉之間的空隙很大，吃起來又沒味道，雖不是在嚼蠟卻的的確確在嚼殼。我媽為了要想要早點清掉佔滿整個冰櫃的磷蝦，除了四處分送以外也只好每天用磷蝦煎蛋，因為那是我們唯一肯吃的料理法……
宮城縣的磷蝦吃起來卻一點都不會感覺到蝦殼，完全只有蝦肉的感覺，可以把整隻蝦的甲殼素給吃下肚（不論是單吃、包飯團、炒飯、煎蛋、煮湯等等），非常的健康取向喔。
26日是食品展最後一天，要吃趁早，否則就得等到台灣有代理商囉。

左邊和中間的不同純粹只是有沒有打燈。這種磷蝦的眼睛很大。右邊是被製成香鬆以後的產品照片。

這是磷蝦輸出到韓國以後的包裝袋上印的推薦料理法。

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日本宮城縣的磷蝦

作者: 青蛙巫婆 日期: 2009-06-25 22:08

作者: 青蛙巫婆日期: 2009-06-25 22:08