橫濱的拉麵博物館

你一定有在電視上看過『電視冠軍』的節目吧!在那個節目中,不管是那種冠軍,都對每種題目熟悉到可說是「有病」的地步。即使是在「大吃」冠軍這一項中,選手們驚人的食量也是令人甘拜下風,懷疑他們在肚子裡一定養有許多蟲*...。而最令我覺得驚訝的,是在播映「拉麵冠軍」的那一次。這些參賽者只要看一下麵的顏色或形狀、粗細,看一下拉麵中配的海苔、叉燒、筍乾等的位置,再聞聞味道,就可以把日本全國各地的拉麵店名猜得一點也不錯。
不只是店中的麵而已,連速食麵也可以如法泡製,在一碗由不同廠牌的麵、麵湯、蔥所配出來的大雜燴中,一一答出它們是出自那家廠牌的那種麵。這種特技真是另人咂舌。當然,有這種絕招的人是不會被放過的,當拉麵博物館開張時,就聘請了拉麵冠軍到博物館坐鎮。所以只要對拉麵有任何疑問,只要到這裡來請教「冠軍」就不會錯啦。
拉麵博物館佔地三層樓,不過不是一、二、三,而是一、地下一及地下二樓。在它的一樓處是『拉麵藝廊』,除了展示由各地大約320家麵店收集來的,像是拉麵碗或下麵道具等的各種珍貴物品之外,還展示了速食麵開發的過程、日本最初的拉麵的模型、以及拉麵攤和拉麵店等等。另外還有收集了各地好吃麵店的資料庫(只要投幣就可以查各家店的招牌麵,還可以把資料及店的地圖印出來)、拉麵電腦遊戲、以及販賣各類拉麵關連產品等的博物館商店等。是個可以滿足各個年齡層遊客的求知慾與好奇心的空間。
地下一樓和二樓是充滿了日本人的鄉愁的世界。這是重現了1958年,日本正好開始要邁向高度經濟成長期的時代時的,在日本各地均可見到的小商店街的景象。在這裡不僅是建築物而已,連走在當時街上耳中可聽得到的各種聲音也一一重現。所以在這裡吃麵時不只是能夠吃到好吃的食物而已,簡直就可以說是走進時光隧道,以五官六感來體會從前一樣。在這兩層樓中招攬了由北至南集中而來的,在札幌、橫濱、東京、京都、博多、熊本等地極獲好評的八家麵店,讓遊客們可以比較各地的麵的口味有什麼不一樣。並且還有從前的兼賣玩具的零食店、站著喝酒吃酒菜的店等,讓大家可以在吃麵之餘換換口味。
現在台北開了許多日本拉麵店,你是不是已經去過了呢?到日本來時,也別忘了來嚐嚐「正港的」(正宗是中國麵,因為拉麵是從中國傳到日本去的)拉麵喲!

拉麵數字小常識
在日本每年製造53億個速食麵。
日本人平均每人每年吃43包速食麵。
在日本以外,每年吃掉408億包的速食麵。
用來製造速食麵得麵粉,每年為32.4萬公噸,佔全麵粉使用量的22%。
在日本販賣的速食麵共有640個品牌,其中袋麵有198種;碗麵或杯麵有442種。
若是將一袋速食麵中的麵接起來的話,會有51公尺長。
每一袋速食麵中的麵大約有79條。
 
拉麵歷史小常識
中國人從漢朝開始就已經在吃麵了,不過在當時稱為「湯餅」。
「麵」的這個詞是從唐朝開始有的,以「長壽麵」為主,而被由日本政府送到中國去留學的遣唐使傳回日本。
現在通稱的「拉麵」是從宋朝開始的,像雞絲麵、三鮮麵、肉絲麵等等。
在中國的黃河流域發達的麵,以日本為首而傳播到中亞、蒙古、東南亞等地。
日本第一家拉麵店是在明治34年時,在東京的淺草開張的。店名為『來來軒』,廚師是來自橫濱中華街的中國人。
在說日本三大拉麵時,是指東京拉麵、札幌拉麵、九州拉麵。
札幌拉麵是在大正11年時,由『竹屋食堂』開始的。廚師是中國人。
札幌味噌拉麵是在昭和38年時,由『味之三平』開始的。
九州拉麵是在昭和12年時,由在久留米以攤販起家的『南京千兩』開始的。
喜多方拉麵是在大正14年時,由中國廚師所開的店『源來軒』開始的。
最早的速食麵是在昭和33年誕生的。
最初的杯麵是在昭和46年9月18日上市的。

營業時間:上午11時到晚上11時(入場到10時為止)。
休館日:無
入場費:
1天入場券:成人 300日圓、小學生 100日圓
3個月入場券:1000日圓
6個月入場券:1500日圓
電話:81-45-471-0503
地址:橫濱市港北區新橫濱2-14-21
交通;從新橫濱站(JR東海道新幹線、JR橫濱線、橫濱市營地下鐵線)徒步5分鐘。

原文刊登許久前之小牛頓
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評論: 2 | 引用: 0 | 閱讀: 10729
  • 1 
阿台 [ 2008-01-11 13:42 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
這地方好神...
沒去過..好想去
拉麵...留口水
我喜歡吃..不用錢ㄉ更愛
冠軍秀..那一集..
正好有看..那些人腦子裝拉麵
嘿嘿.....
frogwitch [ 回復於2008-01-11 16:33 | 編輯 刪除 ]
這裡要住在橫濱的人去的話就很好,買半年票可以一直去裡面玩,不過吃麵是要另外付錢啦
  • 1 
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