節分囉

作者: 青蛙巫婆日期: 2009-02-02 21:51

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這是在京都三条上的明治屋買的豆子

2月3日是節分。在節分時日本人所要做的事情除了邊唸：「福在內、鬼在外」邊用豆子灑鬼、灑向室內以外，還要在門上掛烤沙丁魚的頭及刺格（學名是Osmanthus heterophyllus，日文是柊）、吃下跟歲數一樣的豆子、對著那年的「惠方」（跟我們過年走春一樣的「吉利方位」，2009年是東北東）吃下一整條沒切的卷壽司。重點在於吃的時候不可以說話！
我總是覺得那是超市的陰謀，讓人家不能停下來罵說：「壽司好難吃」。
用豆子丟鬼的用意是要去邪氣，祈求一年的「無病息災」；而且用了一整年的各種御守，也要帶到神社去「奉納」（繳回、集中燒掉）。（沒這種規定的話，大家怎麼會繼續買新的御守呢？日本的神社和寺廟多懂得行銷呀！）
會舉辦節分祭的神社其實也是有固定的，像京都大學旁的吉田神社的節分祭就很有名，我還在京都時就連著去了好幾年。
在每年的2月2日和3日都會有很多小攤子，熱鬧好比台灣夜市；還會有三個鬼拿著大大的「金棒」出來作勢要打大人小孩，大家也趕快就拿著買來的炒大豆去丟鬼。
有一年，三鬼之中還有一個摔倒了呢，害大家面面相覷，不知道接下來的那一年會是好年還是壞年呢！
其實卷壽司很好做的啦！也不必用醋飯，用普通的飯就好囉。
巫婆的懶人卷壽司教室：
1. 撕一張比整張海苔要大一點的保鮮膜或塑膠袋放在桌上
2. 把海苔放在上面
3. 盛一碗飯（或自己吃得下的量）鋪平在上面，不要鋪太厚
4. 在飯上灑點肉鬆、梅肉、煎蛋等「乾」的食物
5. 把靠近自己這邊的海苔和飯捲起來朝1/3~1/2的地方放，然後捲緊。