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《日本料理的神髓》作者小山裕久畫的蛙
作者: 青蛙巫婆 日期: 2010-08-27 16:01
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今天早上去當了一下下口譯，拜訪對象是《日本料理的神髓》這本書的作者，也是日本著名料亭「青柳」的主人小山裕久先生。這本書最好的地方，在於它講的是日本料理的精神，或說做人做事的精神。好的料理師傅，是在做事的態度、技巧、禮貌、虛心上；所以不會因為自己只對法國料理有興趣，就不去學日本料理的刀工或基礎。
有很多事情都是共通的，特別是在待人處事、對食材的研究、鑽研。這不只是料理，在科學或其他學門也都一樣。
像今天在口譯的時候，我也被他提醒了口譯之道。因為在他說了一段話之後，我沒有先把那段話譯給出版社聽，而是先照我的經驗幫出版社解釋了一陣。小山先生就覺得我這樣不對，因為我的工作是口譯，就不該加上自己的意見，把出版社晾在旁邊。於是我跟他道歉，謝謝他的指教之後，就很徹底的當傳聲筒……直到看他把東西收起來，顯然這段會面可以結束時。
當然，拿出來的就是我的本子，請他幫我畫了青蛙。（他也寫了「第一次畫青蛙」），呵呵呵。
畫完第一隻，再給他出版社跟我帶來的書請他簽名。他簽完出版社的、簽完我的以後，問我說：「要再幫你畫一隻青蛙嗎？」這哪有拒絕的道理！
所以我就有兩隻蛙啦！
而且在他知道我研究的青蛙的日文俗名是「疣蛙」以後，還不停的在青蛙身上畫點點，畫到他自己看了打哆嗦說：「好噁心」呢，哈。
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日本亞馬遜上有這麼多書都是他寫的。
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