導讀-培養明辨真偽之眼

作者: 青蛙巫婆日期: 2009-01-06 18:13

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在博客來的網頁為 http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010423880

《逛超級市場學生物》是巫婆前一陣子審的書，也寫了導讀。
在博客來的網頁上不但有目錄，還有部份內容連載呢。
有興趣的人可以進去看一看(我這裡貼的是小圖)。這在什麼都假的時代，可是很好用的書喔。導讀-培養明辨真偽之眼
俗話說：「沒吃過豬肉，總看過豬走路」。可是在傳統市場大部份被連鎖超市取代的現在，不論是吃葷或是吃素的人，大多沒看過自己吃下肚的東西在「活著」時的長像，這句俗話也得改一改了。不說別人，我認得動物但是不認得植物，我一直到前幾年在生態池做觀察，才知道原來空心菜是水生植物呢！
光看這本書的書名《生活周遭的生物學》，您可能會以為它只是另一本科學參考書籍。雖然的確是這樣沒錯，可是這本書的最大優點，在於它不但可以提升我們的觀察力，告訴我們在生活周遭，我們所看到、吃到的各種東西其實是什麼；更替我們培養明辨真偽之眼，讓我們不會花錢買假貨，又傷荷包又傷身。在這個假貨充斥的時代，還真是既實用又趕流行。
一樣是生物，約定俗成的叫法與正式的生物學名稱是不一樣的。例如我們在大排檔吃的「魚鰾」，其實是雄魚的精囊而不是魚類用來調整浮力的魚鰾；人造奶油也不全是植物油。也許有不少人會認為這沒什麼大不了，不過是食物而已，不必管太多。可是教育應該從日常生活中開始，萬一孩子們把以訛傳訛的「知識」信以為真，在考試時寫錯，豈不是冤大了嗎？
看這本書就像在逛超級市場一樣，從蔬果類逛到海鮮類、肉類、再到其他地方。隨著一頁頁的圖解與文字，我們會瞭解我們「視而不見、聽而不聞」的各種有趣知識、學到一些可以唬人的「雜學」。拿一顆橘子，跟周圍的人打賭：「我不用剝開橘子皮，就可以知道裡面有幾瓣喔！」
生物學、科學其實只是名稱讓我們卻步而已，它們的本質是非常生活化的。把超市與餐桌當成教室，把食物當成教具。這樣聽起來好像人生無時不在學習，一副很嚴肅的樣子，其實卻正好相反。這是顛覆前人所說：「不要玩你的食物」的大好藉口，也是絕佳的機會、親子共學共玩共吃的親密時間。
不相信嗎？下次在壽司店或是生鮮食品區看見鮭魚卵時，仔細看看它的模樣吧！我知道怎麼分它的真假，你會嗎？